Saturday, November 19, 2016

Sunday, August 28, 2016

Tiếp tục loạt bài viết hướng dẫn cách làm lồng đèn nhân mùa trung thu, Minh Triết xin giới thiệu với anh chị em cách làm lồng đèn hoa sen. Loại hoa đăng này hơi khó làm nhưng đẹp. Ngoài việc có thể dùng để chơi trung thu anh chị em có thể dùng nó làm đèn treo cúng Phật vào các mùa Phật đản hoặc Vu lan hiếu hạnh. Anh chị em sẵn sàng chưa, bắt tay vào thôi.

1. Chuẩn bị:

Giấy màu khổ A4 (loại nào cũng được, khuyến cáo sử dụng giấy tương đối cứng) kéo, hồ dán (hoặc bấm kim), bút chì, một hộp hộp nhựa (loại dùng đựng thức ăn mua đem về).

2. Cách làm:

a) bước 1: làm hoa sen 5 cánh.

Gấp đôi tờ giấy A4 theo chiều ngang
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Lại gấp đôi tờ giấy, miết cạnh giấy để lấy dấu.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Mở giấy ra, dùng bút chì làm dấu
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Gấp chéo sao cho mép đúng vào điểm đánh dấu theo hình.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Dùng bút chì vẽ đánh dấu sao đó cắt theo đường vẽ.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Bung ra ta sẽ được một bông hoa 5 cánh.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Tiếp tục làm thêm 10 bông hoa 5 cánh nữa. Tổng cộng ta sẽ có 11 bông hoa sen.

b) Kết hoa sen thành lồng đèn.

Đây là công đoạn rất khó. Các bạn làm cẩn thận từng bước. Tuy nhiên chỉ cần làm qua một lần là không bao giờ quên :)
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Săp 6 hoa sen như hình. Mỗi cánh ở hoa trung tâm kết với 1 cánh ở vòng hoa thứ nhất. Có thể dùng kim bấm hoặc keo dán.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Còn 5 hoa còn lại tiếp tục sắp bên ngoài như hình
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Liên kết chúng lại. Sau đó lật mặt tất cả 11 hoa sen lại. Ta được hình bên dưới. Chú ý cách liên kết giữa vòng hoa thứ nhất và vòng hoa thứ 2.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Tiếp tục kết các cánh hoa được đánh dấu. Ta sẽ được một thân lồng đèn.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

c) Làm quay và hoàn thiện

Bạn cắt 3 dãy băng để đính vào 3 cánh hoa còn thừa chưa được kết nối
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

Bạn dùng một hộp nhựa loại thường đựng đồ đem về ở các cửa hàng bán thức ăn. Gắn đèn cầy vào và nhét vào giữa lồng đèn.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

3. Kết quả.

Và đây là thành quả lao động.
người áo lam - huynh trưởng gia đình phật tử

4. Tùy biến.

Để thay đổi kích thước lồng đèn anh chị em thay đổi kích thước hoa sen. Kích thước hoa sen phụ thuộc vào cách cắt ở phần 2.a)
Sử dụng giấy màu cứng sẽ làm cho lồng đèn đẹp và bên hơn.
Anh chị em có thể làm thêm một hoa sen nữa và kết vào phần còn trống ở trên lồng đèn ta sẽ được một trái cầu rất đẹp. Làm với số lượng lớn có thể bắt đèn và trang trí chùa vào các ngày lễ lớn.HET=NAM MO BON SU THICH CA MAU NI PHAT.( 3 LAN ).GIAO HOI PHAT GIAO VIETNAM TREN THE GIOI.TINH THAT KIM LIEN.THICH NU CHAN TANH.GIAC TAM.AUSTRALIA,SYDNEY.29/8/2016.MHDT.
longdenhoasen-29

Tuesday, March 29, 2016

Các bước làm món Bắp chuối nộm chay.

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, hãy thử thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình bạn với món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ ,nguyên liệu đơn giản ,quy trình chế biến nhanh mà lại nhiều chất dinh dưỡng .Chúng ta hãy thử chế biến nhé!

Nguyên liệu:

Bắp chuối bào: 400g
Đậu hủ ki: 2 miếng
Đậu hủ trắng: 1 miếng
Nấm đùi gà: 1 cái
Chả chay: 1 cây nhỏ
Thịt chay: 50g
Rau: rau thơm , rau quế, ngò gai, 1 cây barô hành
Ớt sừng: 1 quả

Chanh:1 quả
Đậu phộng ran: 100g
Gia vị: Hạt nêm, nấm, đường, nước tương, mì chính, tương ớt

Thực hiện

Bước 1: Bắp chuối bào rửa sạch cho vào nước (nước + ½ quả chanh + ít đá lạnh ) ngâm khoảng 20p, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Chả chay nhúng qua nước nóng và thái mỏng vừa ăn, đậu hủ trắng bóp nát
Bước 3: Thịt chay ngâm 10phút, rửa sạch, vắt ráo, cho vào chảo đảo nhanh với dầu và nem. Để nguội thái mỏng.
Bước 4: Nấm đùi gà rửa sạch thái vừa ăn.
Bước 5: Đậu hũ ki nếu hơi dày nên cắt mỏng theo hướng nằm của dao và đêm chiên lại cho giòn, để nguội thái vừa. Ớt, barô hành thái mỏng
Bước 6: Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho barô hành vào phi thơm, lần lượt cho nấm đùi gà, thịt chay, chả chay, đậu hủ ki vào đảo nhanh tay, nem vừa ăn.
Tắt bếp cho tiếp ớt và ngò gai đã thái mỏng vào trộn đều
Bước 7: Nước tương trộn gỏi: 2 thìa súp nước tương, 3 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp dầu ăn phi cùng barô hành, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp hạt nem từ nấm.
Bước 8: Cho bắp chuối bào, đậu hủ trắng, nguyên liệu ở bước 6 vào tô rộng, rưới nước tương trộn vào và trộn thật đều. Khi gia vị đã thấm và vừa ăn cho rau thơm và đậu phộng rang vào.
Mách nhỏ bạn nhé:
Bắp chuối bào bạn phải rửa sạch rồi mới ngâm nước đá, chanh, nếu bạn làm ngược lại thì bắp chuối bào không được giòn và trắng nữa.HET=NAM MO BON SU THICH CA MAU NI PHAT.( 3 LAN ).GIAO HOI PHAT GIAO VIETNAM TREN THE GIOI.TINH THAT KIM LIEN.THICH NU CHAN TANH.GIAC TAM.AUSTRALIA,SYDNEY.30/3/2016.MHDT.

Friday, January 15, 2016

Hướng dẫn làm bánh canh bột gạo

LÀM BÁNH CANH

Wednesday, January 6, 2016

cách làm món gỏi ngó sen chay.

Nguyên lieu.

Ngó sen cắt khúc dài khoảng 5cm, và chẻ làm 2 hoặc 3. Vừa chẻ ngó sen vừa ngâm ngó sen với chanh hoặc dấm dể ngó sen được trắng và dòn, sau đó vớt ra rửa thật sạch.

Nấm tuyết ngâm vơí nước cho nở, thái hơi nhỏ. Nhớ bỏ cái cuống của nấm.

Cần tây (celery) cắt khúc khoảng 5cm, cắt mỏng.

Ớt chuông (bell pepper) bỏ hạt, cát mỏng.

Carrot bào bỏ vỏ, thái chỉ.

Rau răm cắt nhỏ.

Đậu phộng rang vàng, đập dập.

Đâụ hũ chiên vàng, xát lát mỏng.

Chanh, đường, muối, dấm.

Cách làm

Hoà một chút dấm, đường, muôí, và nước lạnh vào môt cái thau, Nếm chua chua, ngọt ngọt là đuơc. Sau đó bỏ ngó sen và carrot vào ngâm khoảng 2 tiếng. Vớt ra vắt nhẹ, để ráo.

Cách trộn gỏi: Bỏ ngó sen, carrot đã vắt thật khô vào + nấm tuyết + cần tây + ớt chuông + đâụ hũ chiên vàng + rau răm vào một cái thố sạch . Pha hỗn hợp chanh + chút muối + đường sao cho vừa miệng ăn và có vị chua chua ngọt ngọt là được sau đó trộn hỗn hợp đó với các nguyên liệu trong thố. Nêm lại cho vưà miệng thì lâý bày ra điã. Rắc đậu phộng và ngò lên mặt dĩa gỏi, có ớt tỉa hoa để lên cho đẹo mắt .

Ăn chung với bánh phồng chay (loại nấm).HET=NAM MO BON SU THICH CA MAU NI PHAT.( 3 LAN ).GIAO HOI PHAT GIAO VIETNAM TREN THE GIOI.TINH THAT KIM LIEN.THICH NU CHAN TANH.GIAC TAM.AUSTRALIA,SYDNEY.7/1/2016.

Nguyên liệu: khoảng 13-15 cái bánh ướt cuốn như trong hình

- Một nửa gói bánh cuốn 200g, 450ml nước lọc, nửa thìa nhỏ muối, 2 thìa canh dầu ăn. Hoặc đơn giản bạn có thể dùng bánh ướt mua sẵn hoặc bánh phở tươi

- 2 bìa đậu phụ rán sẵn hoặc bạn có thể mua đậu phụ tươi về rán

- 1 củ cà rốt vừa ăn

- 10g mộc nhĩ khô (hay còn gọi là nấm mèo)

- Hạt nêm chay hay bột ngọt, muối, hành barô, hạt tiêu, xì dầu

- Tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành, đường, ớt quả, lạc rang

- Rau quế.

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ.

- Hành barô, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:

- Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới.
Bước 3:

- Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối.
Bước 4:

- Cho đậu phụ vào xào cùng, rưới một ít xì dầu vào chảo, dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

- Xào tiếp đậu phụ khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa để riêng.
Bước 6:

- Bánh ướt bạn có thể dùng gói bột pha sẵn, pha theo hướng dẫn và khi tráng bánh thì bạn tráng dày hơn bánh cuốn bình thường, để có thể đơn giản bạn có thể mua bánh ướt tráng sẵn hoặc bánh phở tươi.
Bước 7:

- Bánh ướt sau khi tráng, bạn đổ bánh ra đĩa hay mâm có phết một ít dầu ăn.

- Tiếp theo xếp lên bề mặt bánh ướt một ít rau quế.
Bước 8:

- Rồi dùng thìa múc một ít đậu phũ đã xào ở bước 4 đặt lên rau quế, dùng tay cuộn tròn lại.

- Bạn tiếp tục làm cho hết phần nhân và bánh.
Bước 9:

- Pha tương chấm: hòa thêm đường, ớt quả giã nhuyễn vào bát tương Cự Đà, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn. Bạn có thể pha nhiều, cất vào tủ lạnh dùng
Bước 10:

- Khi dùng múc một ít tương chấm ra bát, bên trên rắc lạc rang đã giã, dùng với bánh ướt cuốn.HET=NAM MO BON SU THICH CA MAU NI PHAT.( 3 LAN ).GIAO HOI PHAT GIAO VIETNAM TREN THE GIOI.TINH THAT KIM LIEN.THICH NU CHAN TANH.GIAC TAM.AUSTRALIA,SYDNEY.7/1/2016.